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Le miel, produit naturel par excellence: il ne subit aucun traitement de la ruche à notre cuisine et se conserve indéfiniment: on aurait même retrouvé du miel intact dans les pyramides. Il est le fruit de la collaboration entre les abeilles et l'appiculteur: en échange du "gîte et du couvert" (abris sûr et nourriture lorsque c'est nécessaire), l'appiculteur prélève une partie du fruit du travail des abeilles... Tout est réutilisé, la cire refondue et le miel impur rendu aux abeilles. Aujourd'hui, nous avons eu la chance de passer la journée auprès de Jacques, appiculteur...