Le jardin de LuLu

Pas d'agrumes dans notre jardin...à part un clémentinier en pot...qui nous a quand même donné une clémentine cette année...et mon citronier qui végète au jardin: il gèle chaque hiver (même couvert et paillé) puis repart après une taille sévère, mais ne donne jamais de citrons puisque les fruits ne viennent jamais sur les branches de l'année...et qu'il n'a toujours que des branches de l'année...le pauvre!
Il faut se rendre à l'évidence: nous sommes un poil trop haut pour les agrumes!
Ceci dit, dans notre région, il est très facile de trouver quelqu'un chez qui aller cueillir de quoi faire son vin d'orange pour l'année.

Les ingrédients:
5 l de vin rouge, blanc ou rosé
La peau de 5 oranges amères
2 oranges douces en quartiers
2 citrons en quartiers
1 gousse de vanille
1 cuil à café de cannelle
700 gr de sucre
½ l d’alcool pour fruits



La recette:
Il suffit de mettre tous les ingrédients dans une grande jarre et laisser macérer 45 jours avant de filtrer et mettre en bouteilles!



Cette année, j'en ai préparé 10l...pour avoir notre apéritif pour l'année et en offrir.
Nous pourrons le déguster dès la St Valentin!
Je vais tester des recettes avec la pulpe (marmelade par exemple) et tenter les "orangettes"...
Si vous avez des idées...je prends!
A très bientôt avec de nouvelles recettes sur le blog!