Le jardin de LuLu

soupe du pêcheur réalisée avec le poisson frais, pêché en rade de Villfefranche:

mettre de l'huile d'olive dans une cocotte, y rajouter 2 gros oignons coupés, 5 gousses d'ail, 5 tomates coupées grossièrement et les poissons (vidés et lavés si possible). laisser mijoter et rajouter 1l et demi d'eau, sel poivre, 3 clous de girofle et une dose de safran. laisser cuire 30 mn et passer le tout au moulin à légumes. servir avec une rouille et petits croutons. bon appétit.

Petit à petit....
On continue à installer l'arrosage un peu partout.
Hier, je me suis occupée de la descente...Un tube court au milieu des plantes et des goutteurs alimentent les plantations.
Les iris bleus et blancs ont fini de fleurir, les hemerocalles sont magnifiques, les agapanthes se remettent doucement des rigueurs de l'hiver et fleuriront en Août...entre temps, je compte sur les nombreux "bulbes d'été" (glaieuls, etc...) plantés en mars pour egayer la descente...
J'ai un peu de mal à orchestrer tout cela cette année parce que je ne sais pas très bien dans quel ordre elles vont fleurir...l'idée était d'avoir une bordure qui change de couleur au fil du temps. Pour l'instant ça ne marche pas trop mal: nous sommes passés du jaune des jonquilles et crocus au bleu et blanc des iris, avant de revenir au jaune des hemerocalles qui devrait ensuite laisser place aux bulbes blancs et bleus pour finir par les agapanthes...tout un art!
Je serai plus au point l'an prochain puisque j'aurai pu observer dans quel ordre ces dames fleurissent!
Bref, comme vous le constatez, je m'amuse bien!

Ouf! Transformé en papillon ou victime d'une indigestion?
Toujours est-il que les activités nocturnes du "feuillivore" sont en nette diminution...
Du coup, les courgettes reprennent de la vigueur...et nous avons bon espoir d'en manger cet été.
Les pieds de basilic déjà attaqués reprennent repartent de mille feuilles.
Moins de chance pour les haricots bien trop dévorés...il faudra attendre les prochains! (un coup de bol: on peut semer tout le temps les haricots!)
Je ne sais pas à quoi est dûe cette accalmie...un peu hésitante sur la conduite à tenir, j'avoue que je n'ai rien fait du tout ces derniers jours...un coup de chance, donc! Pourvu que ça dûre!

Pour changer un peu des sardines grillées et brochettes de dinde...

Ingrédients:
Escalopes de poulet, echalottes, thym citron, citron et citron vert.

L'idée est toute simple:
faire marinner la veille les escalopes de poulet dans du jus de citron/citron vert auquel on a ajouté des echalottes et du thym-citron....

Faire cuire au barbecue.

Pendant la cuisson, arroser les escalopes avec le reste de la marinade régulièrement.

C'est délicieux...et ça change un peu.

On a mangé les premières feuilles de salade du jardin hier soir: feuilles de chêne rouges et vertes...un régal!!
C'est aussi l'avantage des salades à couper: on peut prendre juste les feuilles qui sont assez grandes et laisser le temps aux autres de pousser!

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Je ne sais pas si vous avez remarqué, mais ce blog s'est enrichi de nouvelles rubriques:
à droite, vous trouverez des infos utiles: (il suffit de cliquer sur la ligne qui vous intéresse)
-la météo (indispensable pour tout jardinier) dans "la grenouille"
-une mini-selection de bouquins dans "le jardin littéraire" (dont le livre de Chantal, que je vous recommande: "au fil de l'hirondel"...mais peut-être qu'elle acceptera de nous en dire quelques mots en commentaire?...merci d'avance, Chantal.)
-le jardin virtuel (mes sites préférés)
-l'empreinte écologique...prenez 5 minutes pour calculer la votre: nous tous qui avons l'impression de faire plein de trucs pour préserver l'environnement et éviter de polluer la planète que nous laisserons à nos enfants...nous avons encore du boulot, c'est moi qui vous le dit!!!
L'album photo n'est pas encore opérationnel...c'est très long de rajouter des photos, et plus marrant d'ecrire des articles, alors je traîne un peu...mais ça viendra!

J'ai enlevé le calendrier: aucun d'entre vous n'allait sur mon blog pour savoir quel jour on est, je pense!

Enfin les catégories (juste à votre gauche) ont été renommées suite à une inspiration soudaine...et comme je suis en vacances, j'ai rajouté plein d'articles!

J'attends toutes vos suggestions et bonnes idées...

A très bientôt.

Maëlle et Coline ont offert à Patrick un figuier en mars, pour la "fête des beaux pères". Non ne cherchez pas sur vos calendriers: c'est une coutume locale...il nous a semblé inadapté de fêter la fête des pères, et en même temps très injuste de ne pas fêter celui qui, chaque jour de l'année, est présent aux côtés des filles pour rire, chahuter, consoler, conseiller, gronder quand c'est nécessaire, récompenser quand c'est mérité, transmettre au quotidien le meilleur de ce qu'il est et un peu de ce qu'il sait...enfin aider à grandir et à acquérir la stabilité et l'autonomie nécessaire pour devenir des adultes debout, libres et heureux...aux côtés de maman, tendrement, pour partager les bons moments et les difficultés...enfin comme dans n'importe quelle famille, quoi, avec Amour! Nous avons donc choisi une date particulière: la date anniversaire du début de notre vie commune est ainsi devenue "Fête des Beaux Pères"...chez nous c'est le 13 mars. Donc cette année, le gourmand a eu un cadeau de choix: un figuier, qu'il chouchoute et dorlote...gageant qu'il le lui rendra bien! Il n'avait aucune feuille lorsque nous l'avons planté...et regardez comme il va bien! Un doute subsiste: nous avons opté pour "la figue noire de Nice", plus savoureuse...mais celle-ci étant plutôt tardive (surtout en altitude), nous espérons ne pas avoir les mêmes soucis qu'avec le cerisier...les vers ont paraît-il tendance à se mettre dans les fruits qui pourrissent et tombent...croisons les doigts, alors!

J'avais fait très attention pour les haricots: j'avais choisi l'espèce qui va bien, fait attention à la lune pour les semé, prévu de planter 6 pieds puis 6 autres 3 semaines plus tard (toujours en fonction de la lune) pour étaler la récolte...et ça a marché...ils étaient en pleine forme (si si, je vous assure!!!)...jusqu'au passage du "mangeur de feuilles" (voir la note du 23 mai)...et voilà ce qu'il en reste...rien ou presque !!!
Tant pis...j'ai replanté...3 graines par poquet, sans tenir compte de la lune, cette fois, et les 12 en même temps...en espérant en sauver quelques uns! Et tant pis pour l'étalement de la récolte...si on en a trop, on en donnera! (mais pour l'instant, j'avoue que c'est difficile à imaginer!)
Nous pensons (comme Jacques nous le suggérait) que ce "mangeur de feuilles" est une chenille....elle va bien finir par se transformer en papillon, alors! (parce que les papillons, ça fait beaucoup moins de dégâts que les chenilles et c'est bien plus joli!)

Notre bon vieux gros cerisier ploie sous le poids des fruits....nous pourrons manger les premières, ça c'est sûr...pour la suite, nous saurons bientôt si les pièges à phéromones ont fonctionné. Comme je vous le disais, nous avons placé un piège genre "piège à guêpes" et aussi un baton jaune collant qui attire les mâles. De très nombreuses mouches se sont ainsi fait pièger...nous avons changé la cartouche de phéromones hier...nous saurons bientôt si ça a marché!
En parallèle (2 précautions valent mieux qu'une), nous avons opté pour le seul vrai mode de prévention totalement efficace: nous avons planté un adorable petit cerisier précoce, qui nous donnera des fruits l'an prochain (enfin on espère!)...le voici: il est encore bébé (3 ans si mes souvenirs sont bons) mais semble avoir bien supporté la transplantation...après une période un peu difficile (suivant la taille d'après la plantation), il commence à faire des feuilles et a l'air de se plaire chez nous...vivement l'année prochaine pour les fruits!

Bon courage Stéphanie avec tes pucerons!
En ce qui nous concerne, le traitement a été très efficace...2 pulvérisations à quelques semaines d'intervalle...et plus de pucerons!!!
Voici les fèves aujourd'hui...en pleine forme!
D'ailleurs, nous avons dégusté les premières:
...un régal avec un peu de sel ou un filet d'huile d'olives!
Pour les coccinelles...bonne chasse! (sinon je crois que l'on peut trouver des larves dans les jardineries...elles sont, paraît-il particulièrement voraces!)

Me voici de retour après une semaine en Avignon...
Le mangeur de feuilles a frappé durant mon absence...
Il est très selectif...il aime les courgettes et le basilic, et surtout il adore les haricots...
Plusieurs jeunes plants de courgette ont été entièrement dévorés, ainsi que les haricots et quelques pieds de basilic...mais bizarement, il ne touche pas aux salades, qui se portent à merveille, ni aux tomates, aux radis ou aux potirons "sauvages" (voir l'article sur le compost).Les deux pieds de courgettes italiennes n'ont pas été touchés non plus...très selectif, je vous dit!!!
Qui pourra m'aider à identifier l'intru...et surtout à éviter que cet indésirable ne dévore tous les "bébés" avant qu'ils n'aient le temps de pousser...parce que je veux bien lui concèder quelques feuilles (tout le monde a le droit de vivre) mais là franchement il abuse...!
Merci de vos idées et conseils...

Connaissez vous les noix de lavage?
Les coquilles de ces noix qui poussent en Inde du Sud, contiennent de la saponine, qui, au contact de l'eau, se solubilise. Elles constituent donc une lessive (connue depuis la nuit des temps par les indiens) 100% végétale.

C'est écologique, ça convient particulièrement aux personnes sensibles ou allergiques...et surtout c'est efficace!
Mais c'est aussi économique, puisque le kilo, vendu 27 euros au WWF suffit pour une année de lessive pour une famille de 4 personnes....imbattable, n'est-ce pas?

Je n'utilise plus que ça depuis plusieurs mois...et le linge est aussi propre qu'avant!
Le seul petit bémol est le parfum: habitués que nous sommes à ce que le linge propre sente le parfum de synthèse...et là, ça ne sent rien...
Il suffit de verser quelques gouttes d'huiles essentielles sur le sachet contenant les noix avant de le placer dans la machine...et hop!...le tour est joué...en plus, on peut choisir vraiment l'"odeur de propre" de son linge!!!

Vous pouvez vous en procurer dans les boutiques bio et sur le site du WWF:

www.pandashop.fr/fr dans la rubrique "environnement"

Profitez en pour flanner dans la boutique virtuelle...on a toujours envie de faire plaisir et se faire plaisir...et là en plus, on fait une bonne action...ils ont plein de trucs sympas!

J'ai repiqué 4 petites salades semées dans ma serre: c'est de la "feuille de chêne" à couper si mes souvenirs sont bons (feuilles rouges et feuilles vertes)...je repiquerai les autres un peu plus tard...ça devrait étaler les récoltes...elles sont toutes petites, je sais...mais ce sont des bébés encore...je les trouve...plutôt touchantes avec leurs petites feuilles...
J'ai opté pour les salades à couper que je trouve bien plus facile à utiliser: à chaque repas, on ramasse ce dont on a besoin...ça repousse...et hop!
(je me souviens de ma mésaventure avec mes premières salades: 12 laitues magnifiques à manger en 2 ou 3 jours...même en en donnant...on n'y arrive pas...alors on attend trop pour les manger...et là beurk!...de quoi vous dégoûter de la salade!
Le typi, c'est pour le pied de concombre que j'ai planté au milieu...
L'an dernier, j'avais fait grimper mon concombre sur le grillage...(c'est toujours au sol qu'on manque de place, non?)...alors là, je l'ai mis au milieu des salades, avec de quoi grimper (c'est pas les salades qui vont lui faire de l'ombre!!!)...

(J'ai pas eu le temps de les prendre en photo: ils ont tous été mangés!)

Ingrédients:

3 pâtes feuilletées à dérouler
un petit sachet de soucisses coktail
des petits fromages de chèvre frais
huile d'olives et basilic
gruyère rapé

Préparation

Saucisse: Dérouler une pâte feuilletée et la couper en lamelles (largeur correspondant à la longueur de la saucisse)
Place une petite saucisse, rouler, couper le surplus de pâte et coler.
Ainsi de suite pour "rouler toutes les saucisses"

Chèvre/basilic: Dérouler une autre pâte feuiletée.
Couper des carrés d'environ 10cm de côté
Déposer dans chaque carré un morceau de fromage de chèvre, quelques gouttes d'huile d'olive mélangée au basilic.
Refermer les carrés en amenant les 4 pointes vers le haut pour former de petites "aumonières"
Juste avant de mettre au four, badigeonner d'huile d'olive/basilic.

Gruyère: J'ai testé aussi les "lanières" au gruyère: recouvrir toute la pâte de gruyère rapé, couper des lanières de 2 cm de large et 10 de long...les tortiller pour ne pas que le gruyère se barre...

Et puis on peut décliner ça à l'infini...en mettant presque tout ce qu'on veut, avec la forme qu'on veut....
Vive la créativité!

Préchauffer le four. Mettre à cuire 10 mn et servir chaud.
Un régal...!